Vakmanschap om van te genieten – Gasthaus Hirsch

Geniet van het vakmanschap van Andreas Sondej. Meer slowfood is bijna niet mogelijk, want meneer Sondej maakt niet alleen alles zelf in zijn keuken en gebruikt nooit kant-en-klaar producten, hij probeert met zijn familie ook zo veel mogelijk zelf te verbouwen.

De appelsap is zelfgemaakt, ook zelfgestookte schnaps is het proberen waard en menig buitengewoon gerecht wordt met zelf gezochte wilde kruiden verfijnd. Omdat er op de kaart seizoensgerechten staan, wisselt deze met het wisselen van de jaargetijden. Niet zonder reden vind je het culinaire vakmanschap van meneer Andreas Sondej ook in de Slow Food Genussführer 2015.

Openingstijden

Do-Mo ab 17:30
Sa und So 11:30-14:00